三十路男の生活の知恵

ニッチな話ですが、Amazon Fireでネオジオポケットをプレイする方法です。何故ネオジオポケットかというと「伝説のオウガバトル外伝 ゼノビアの皇子」をプレイしたかったから。特別な知識も要らない簡単な方法です。 セキュリティの設定 公式アプリストアにないファイルをインストールすることになるので、Fireで設定>>セキュリティ と進み、「不明ソースからのアプリ」という項目をオンにします。これで野良アプリのインストールが可能になります。 ES ファイルエクスプローラー」をインストール 準備としてFireにアマゾンアプリストアの「ES ファイルエクスプローラー」をインストールしておきます。アプリストアにない場合はapkファイルで検索すれば出てきます。apkファイルは要するにアプリのファイルで、Fireで開くとインストールが始まります。後述するファイルも全てパソコンでダウンロードしてからAmazon CloudなどでファイルをFireに転送するとラクです。 エミュレータ「NGP.emu.Free」をインストール ネオジオポケットのエミュレータ「NGP.emu.Free」のapkファイルを入手し、Fireで開いてインストールします。検索すると簡単に出ます。色々試しましたがこれが簡単でした。 neogeoのbiosファイルを入手 この工程は必要か分かりませんが、neogeoのbiosと呼ばれるファイルを入手します。私も詳しいことは知りませんが、取り敢えずuni-bios-32.zipというファイルを入手しました。 ソフトを入手 ネオジオポケットエミュレータのソフトのファイルを入手してきます。zipファイルのものだとそのまま使えます。「.ngp」形式のファイルの場合は圧縮してzipにします。海外サイトに頼ることになるのでローマ字でソフトを検索します。[Densetsu no Ogre Battle neogeo]といった感じで検索します。 ES ファイルエクスプローラーでフォルダ作成 ESファイルエクスプローラーを使って任意の場所に任意のフォルダを作成します。名前は何でもいいのでここでは[neo]とします。私は/storage/emulated/0/の下に[neo]フォルダを作成。ここにbiosファイルとソフトのzipファ...

チーズが入ったつくねのレシピです。 つくねのタネを作る 豚ひき肉 300g 玉ねぎみじん切り 半分 おろし生姜 1カケ 酒 大半分 塩 小さじ5分の1 卵 １ をつかむようによく混ぜてなじませる。手をぐるぐるして混ぜる。つくねはとにかくよく混ぜるのがポイントだそうです。 最後に片栗粉を大２加え、さらに混ぜる。12等分に分けます。 チーズを包む プロセスチーズ100gを12等分細長いブロック上に切っておく。手に水をつけ、肉だねを広げ、チーズが出ないよう包みます。小判型になります。 つくねを焼く 油大１をフライパンで暖め、つくねを並べて焼く。時々返しながら中火で５分。こんしょがり焼けたところで余分な油を取り除き、以下の調味料を投入。 ・醤油と酒 大１半 ・砂糖とみりん 小２ 返しながらタレを絡ませる。タレが少し煮詰まったところで更に移し、タレをかけてチーズインつくねの完成。

油と塩を入れること。そして葉の部分と茎の部分を分けて茎の部分から茹で始めることです。 油を入れるとアクが気にならなくそうです。

煮物といえば鍋で作るものというイメージがありますが、炊飯器を使うと煮崩れせずにうまくいく。さらに炊飯器の保温機能は70度のことが多いのですが、野菜に多く含まれるうまみ成分グルタミン酸が最大限に引き出される温度。 例えばカボチャの場合、カボチャを切ったやつと熱湯と塩を入れて保温で1時間待つだけで完成。粉チーズと黒コショウを入れると美味いそうです。 海外にはスロークッカーがあり日本にも入ってきてますが、炊飯器の保温機能で代用出来そうですね。

割り下を作れば後はカンタン。 割り下のレシピは ダシ ４分の４カップ 醤油  ３分の２カップ みりん・砂糖 各大さじ４ 煮立てて完成。 フライパンに牛脂を溶かしてネギを並べて焼色がついたら牛肉を広げて軽く焼き、割り下を入れる。煮立ったら焼き豆腐、椎茸、しらたき、春菊を加えて完成。 具材、割り下は足しながらいただく。

骨付き鶏肉を使った水炊きのレシピ。 下準備 骨付き肉は血のついたところを洗い、1,2分下茹でして余分な油とアクを取る。お湯は捨てて肉を洗う。 水炊きですが、水に6カップに皮付き生姜の薄切り20gとネギの青いところ15cmを入れます。煮立ったら弱火で15〜20分茹でます。 つくねの作り方 ・鶏挽き肉 250g ・生パン粉 大４ ・酒 大２ ・生姜 大半分 ・ネギ 3分の1すりおろし ・塩コショウ 適量 を混ぜてタネを作ります。 鍋からネギと生姜を取り除き、つくねを丸めて投入。春雨とキャベツを入れ、煮えたら出来上がり。

作りおきしておいてもOKなおでん。 大根は輪切りにして厚め（3,4ミリ）に皮を向く。レンチンしてもいいですが、水で煮るときはコメを大さじ１入れるとアクが抜け白く仕上がるそうです。竹串が通れば火を止める。弱火で１２分程度。 こんにゃくは1,2分茹でる。油揚げ系は３０秒程煮るかお湯をかけるかして余計な油を流しておきます。 つぎにダシ。土鍋に ダシ４カップ 酒 大さじ２ 醤油 大さじ１ 砂糖 大さじ半 塩 小さじ半 を合わせ、具材を入れて火にかける。煮立ったら蓋をして弱火で５分。ゆでたまごを加え、さらに１０分煮て完成。