チンゲンサイをキレイに茹でるために用いる調味料は?

チンゲンサイを色よく茹でるにはサラダ油を使うのがポイントです。分量はお湯1Lに対して大さじ2杯。沸点が高くなるので湯で時間が短くなるのでシャキッと仕上がります。

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