玉ねぎのくし切り 塊のまま切るのはNG！

半分に切って、塊のまま切るのはNG。外側と内側で大きさが違ってくるからです。大きさが違うと火の通り方が違ってきます。

同じ大きさに切るにはまず半分に切ったらそのまま切らず、剥いて何枚かに分けます。例えば3つ。その後は全て幅を合わせて同じ大きさになるように切ります。